《 Aleph Farms가 만든 3D 프린팅으로 만든 꽃등심 》 콩으로 맛을 낸 유사 고기가 아닌 3D 프린터로 만든 꽃등심 Aleph Farms사가 세계 최초로 배양한 꽃등심을 소개하였고 품질이 상당하다고 한다 도축하지 않은 고기를 이스라엘 Technion Israel Institute of Technology와 협력하여 배양하였으며 본래의 고기 맛이 나게 하기 위하여 3D 바이오 프린팅 기술을 이용하였다. 살아있는 소 세포를 이용하여 살아있는 세포로 프린트 한 후 스테이크 하우스에서 주문한 고기와 같은 조직, 맛, 성분을 시험실에서 배양하였다. 이 회사는 다른 고기도 배양을 목표로 하고 있으며 전 세계의 다양한 음식 문화에 맞춤으로써 인류 음식 시스템을 지속 가능한 방향으로 이끌려 하고 있다. #아이..
