물이 끓는다는 것은 무엇일까?
《 물이 끓는다는 것은 무엇일까? 》 우리들은 물이 섭씨 100도씨에서 끓고, 이때 물이라는 액체(Liquid)에서 수증기라는 기체(Gas)로 변한다라는 것은 상식으로 알고 있을것이다. 그리고 추가적으로 섭씨 100도씨가 물의 끓는점(Boiling Point)이라는 것도 알고 있다. 상식적인 내용에 살을 붙이고, 물이 끓는 다는 것이 원론적으로 무엇인지 구체적으로 알아보자. 물이 끓는다는 것은 무엇일까? 물이라는 액체는 소위 말하는 수소 결합이란 형태로 하나의 물분자와 다른 물분자가 강한 물리적인 결합을 형성하고 있다. 물은 수소2개와 산소1개로 이뤄진 분자인데, 산소의 강한 전기음성도로 인하여 수소-산소의 공유결합에서 산소쪽으로 전자의 끌림이 강하여 산소는 부분적으로 음의 전하(partial negat..
